Nel 1960 nel comune di Mammola (RC) nell'altopiano della zona denominata Limina in uno dei posti piu' belli dell'Appennino dell'Aspromonte (Calabria), alle pendici del Monte Limina (mt. 1000 circa), lato Mammola, fu costruita una villa a pietra "viva" nel mezzo dell'appezzamento di terreno di 42000 metri quadrati che doveva avere lo scopo di dimora estiva per i proprietari dell'immobile. La scelta per l'ubicazione della villa non venne fatta a caso ma attentamente oculata in quanto, per il clima favorevole, per i faggeti e le pinete presenti nelle vicinanze, per alcune sorgenti di acque fresche e cristalline, e non per meno importanza dall'incantevole panorama, convinsero i coniugi Gargiulo a far costruire un'abitazione dove poter villeggiare nel periodo estivo e non solo.

La decisione che porto' alla trasformazione della struttura in ristorante, venne spontanea in quanto la Signora "Donna Elena", era un'eccellente cuoca e la presenza nelle vicinanze di masserie, sottoboschi ricchi di funghi porcini, di cacciagione nella stagione venatoria e naturalmente anche dall'espugnazione e lavorazione dello stoccafisso (pesce merluzzo essiccato proveniente in prevalenza dalla Norvegia) di cui il paese di Mammola vanta la trasformazione in prodotto pronto per essere cucinato in moltissimi modi, da oltre tre secoli, grazie principalmente alle proprieta' organolettiche contenute nell'acqua, e la collaudata e consolidata abilita' dei "stoccari mammolesi"